新冠肺炎疫情期間，國家要求國民少出門、勤洗手，出門帶口罩、做好安全防護，大家也一直在遵循這樣的原則，但是，復工當前，又有很多公司員工不得不上崗，而作為餐飲公司更是需要提前復工，才能為客戶提供餐飲管理服務，可以說，餐飲公司在疫情期間做好防疫公司是至關重要的。

所謂并從口入，新冠疫情也是如此，多數是和吃飯時被傳染有關，所以，餐飲公司更應該關注自身的服務，如何才能在為客戶做食材供應的基礎上，確保食材的安全，讓客戶用餐更放心呢？

1、人員在崗期間必須正確佩戴口罩、手套

餐飲烹飪人員在崗期間，必須要嚴格按照要求佩戴正規的一次性口罩，保證口鼻全部遮蓋，口罩按時更換，一次性手套也是必不可少的。這是防止病毒傳播的第一步。

2、人員每日健康檢查登記

餐飲公司必須要做好一點，上崗員工，每天上班時要統一測量體溫，并且有健康檢查登記，每天早、中、晚測量三次體溫，實時監控員工身體健康情況。

3、食材進貨嚴把質量關

不管是自己的農產品生產基地的食材還是外采的食材，都應該從源頭把關品質，自己采購基地的食材更容易把關，要有相關的檢測，外采食材應該選擇正規渠道，并且做好食材交接。最好減少外采。

4、物流運輸車輛清潔消毒

餐飲公司物流車輛的管理至關重要，尤其是在疫情期間，需要對車輛進行定時清潔并消毒，而且要有相關的記錄備案，杜絕使用酒精消毒，以防出現意外，一定要嚴格按照規定進行消毒清潔，確保不會對食材或餐食造成病毒傳播。